Herzlich willkommen auf RL83.ch

Dies ist eine private Webseite, bei der sich alles ums grillieren dreht. Hier finden Sie diverse interessante Links zum Thema, Erfahrungsberichte, Fleischlieferanten, Umfragen zu Ihren Vorlieben uvm.

Neuer Grill für noch mehr Grill-Freude

Für die neue Grill-Saison haben wir uns mit einem neuen Grill eingedeckt!
Nach langem Vergleichen von Material, Verarbeitung und Preis, durften wir uns wieder für einen Grill der Marke KÖNIG entscheiden. Die massive Grillkammer, das Flav-R-Wave-System (anstelle Lavasteine), die futuristischen Dual-Tube-Brenner und der gusseiserne Grillrost lassen den Sovereign 90 eine klare Sprache sprechen: Lass und spielen!




 

 
Eigene Schweins-Bratwürste

Wir haben uns in der Produktion von eigenen Würsten versucht.. und waren nach 2 Stunden erfolgreiche Besitzer von 3 KG Würsten!
Schweinshack, selber "gewolft" aus Schweinsabschnitt & Schweinshalsspeck, gewürzt und aufgeteilt in 3 Portionen von je 1 KG. Diese haben wir unterschiedlich ergänzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili.

Resultat: Individuelle Würste welche es nicht zu kaufen gibt!
Fleisch- und Darm-Lieferant: Fabrikladen, Braunwalder Metzgerei, Wohlen


 

 
Spare Rips

Hier ein ganz feines und wirklich einfaches Rezept!

Spare Rips mit Senf und Honig


 
BBQ-Saucen

Es gibt unzählige Fleisch-Saucen.. aber welche ist die beste? Hier scheiden sich die Geister! Meine persönliche Empfehlung sind die Saucen von MAD DOG, Ring of Fire und STUBBs!
Am besten geht man aber nach Zürich zu HOTSAUCEN.ch! Dort kann man ganz viele BBQ-/ & Chili-Saucen ausprobieren!


Fleischstücke

Wissen Sie, wo welches Stück Fleisch her kommt und wie es aussieht?
Hier gibt's die Antwort!



Geschmack mit Rauch
 
Von BBQ´s Delight bekommt man Pellets, welche man im Gasgrill zum räuchern und verfeinern vom Fleisch einsetzen kann. Im Set wird auf ein gusseisernes Gefässt gesetzt, bei welchem ich aber keinen Erfolg verzeichnen konnte. Wenn man aber wie auf der Rückseite vom Pellets-Pack beschrieben die Pellets in einer Aluminium-Tasche einpakt (glänzige Seite natürlich nach innen), beginnen die Pellets schon nach wenigen Minuten zu rauchen. Die dauer lässt sich über die Menge steuern, weshalb man beim ersten Versuch nicht zu viele verwenden sollte.
In der Schweiz erhältlich bei grillwelt.ch und international bei mabito.com.

 

Umfrage 1
Wie grillieren SIE am liebsten?
 
Umfrage 2
Was bevorzugen SIE auf dem grill?
 
Umfrage 3
Wie oft gönnen SIE sich ein teureres Stück Fleisch?
 
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